Рецепт мягкого сыра с тонкой кремово-красноватой корочкой зародился на юге Франции, в Бургундии, и стал неотъемлемой частью богатой культуры мягких французских сыров

Благодаря оранжево-красной корочке сыр обладает насыщенным пикантным вкусом с дымными нотами и ярким сливочным послевкусием.

Несмотря на текучую нежную текстуру, сыр хорошо держит форму, что удобно для использования не только в нарезанном виде, но и для приготовления различных канапе и сендвичей.

Изначально его производили в коммуне Эпуас в Бургундии, и, говорят, это был любимый сыр Наполеона Бонапарта.

Ему присущ уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными и медовыми нотками, сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате.

Воссозданный с любовью к своему делу, изысканный специальный сыр с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов.

Раскрыть весь текст

Специальный

мягкий сыр
Mini Red Snack à la française
Виртуальный сырный сомелье
Яркий, деликатный красновато-оранжевый цвет тончайшей корочки и нежная текстура
Яркий, деликатный красновато- оранжевый цвет тончайшей корочки и нежная тектстура
Оттенок
корочки
Дымные нотки и пряный мёд, сливочное послевкусие создает изысканное сочетание
Дымные нотки и пряный мёд, сливочное послевкусие создает изысканное сочетание
Вкус
Нежная текучая текстура цвета сливочной помадки, скрытая под тончайшей красной корочкой
Нежная текучая текстура цвета сливочной помадки, скрытая под тончайшей красной корочкой
Текстура
Теплый юг Франции
Теплый юг Франции
Терруар

Сравнение характеристик

сыров Président
Cыр Mini Red Snack
à la française
Мягкость текстуры (в середине срока годности)

*

Интенсивность аромата
Интенсивность вкуса
Толщина корочки
Сыр
Camembert
Мягкость текстуры (в середине срока годности)

*

Интенсивность аромата
Интенсивность вкуса
Толщина корочки
Сыр
Brie
Мягкость текстуры (в середине срока годности)

*

Интенсивность аромата
Интенсивность вкуса
Толщина корочки

Идеальная Пара

К специальному сыру
*Food pairing — искусство подбирать гармоничные фуд-сочетания
По вопросам качества звоните: +7(800)200-39-93 hotline@lactalis.com