Запеченный камамбер с овощами-гриль
Закуски
Средняя
4
15-30 минут
Ингредиенты
- 1 упаковка камамбера 125 г
- 1 средний цукини
- 1 большой баклажан
- 2 сладких разноцветных перца
- гриссини для подачи
- Для маринада:
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленькая веточка розмарина
- 5 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
приготовление
- Приготовьте маринад. Очистите и измельчите чеснок, мелко порубите листья розмарина. Смешайте чеснок, розмарин, оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите.
- Нарежьте цукини и баклажаны кружками толщиной 1 см, сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте широкими полосками. Положите овощи в пакет и полейте маринадом завяжите и хорошо потрясите. Оставьте на 10 мин.
- Разожгите гриль, дождитесь, пока угли подернутся светлым пеплом. Смажьте решетку растительным маслом и жарьте овощи с обеих сторон до готовности. Перекладывайте овощи на блюдо, оставляя место в центре.
- Заверните камамбер в 2 слоя пергамента, положите на решетку гриля и запекайте 10-15 мин., сыр должен стать мягким. Переложите сыр на блюдо с овощами и надрежьте корочку, чтобы расплавленный сыр растекся по ним. Едят блюдо так: подцепляют вилкой ломтик овощей и макают в расплавленный сыр.